La compétition monte d'un cran. Challenge de ce deuxième épisode : revisiter en chocolat le plat signature, à base de homard, de la cheffe étoilée Manon Schenck, et le retranscrire en un bonbon chocolaté et un présentoir spectaculaire. L'épreuve de repêchage ? La création d'un bonsaï en chocolat. Jury : Pierre Marcolini, Jean Philippe Darcis, Victoire Finaz