"Galileo Stories" hat auf Island drei junge Menschen getroffen, die einen faszinierenden Einblick in ihren außergewöhnlichen Alltag gewährt haben. Einer von ihnen ist einer der jüngsten Fischer des Landes, der täglich auf den Gewässern Islands unterwegs ist. Eine andere verfolgt ihren Traum, obwohl er für sie lebensgefährlich sein kann. Und dann hat "Galileo Stories" einen 24-jährigen Selfmade-Millionär besucht, der seinen Erfolg durch Mut und Entschlossenheit erreicht hat.