Holz gilt als einer der wichtigsten Baustoffe des 21. Jahrhunderts. Bereits heute werden Wolkenkratzer aus Holz gebaut. Zudem setzen Forscher Nanotechnologie ein, um transparentes Holz herzustellen. Ähnlich wie Holz ist Bambus eine nachwachsende Ressource, die Kohlenstoff speichert. Allerdings hat Bambus einen wichtigen Vorteil gegenüber Holz: er wächst viel schneller. Das Potenzial von Bambus ist somit noch lange nicht ausgeschöpft, aber manche Architekten testen bereits ausgiebig die Möglichkeiten dieses Materials. Ein weiterer vielversprechender neuer organischer Baustoff ist eine Substanz, die für viele noch fremd klingt: Pilzfäden. Myzel wird derzeit hauptsächlich als Dämmmaterial verwendet, aber in Zukunft sollten wir uns daran gewöhnen, in Pilz-Häusern zu leben.