De Saint-Paul-de-Vence à la vallée de la Roya, dans l'arrière-pays niçois, des passionnés se battent pour valoriser leur territoire. En relançant une ancienne maison de parfum ou en créant un spiritueux haut de gamme avec du petit épeautre, ces artisans s'investissent dans la sauvegarde de leur précieux patrimoine.

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