Die Weihnachtszeit bringt eine Flut von Plätzchen und Lebkuchen mit sich, doch woher kommen sie eigentlich? "Galileo" blickt hinter die Kulissen der Weihnachtsbäckerei und zeigt den direkten Gegensatz zwischen Großproduktion und Handwerk: Während Lambertz täglich rund 14 Tonnen Gebäck herstellt, entstehen in der Hamburger Manufaktur etwa vier Tonnen – dafür in echter Handarbeit. "Galileo" beleuchtet die Gründe für den erheblichen Preisunterschied.