Winterzauber im Stadtpark in Hamburg-Winterhude Jedes Jahr verwandelt sich Hamburgs grünes Herz rund um das Landhaus Walter in ein Weihnachtswunderland. Jenseits der bekannten Weihnachtsmärkte gibt es hier zwischen Almhütten, Eisstockschießen und weihnachtlichen Leckereien vieles zu entdecken beim Stadtparkzauber im Hamburger Stadtpark. Bioweihnachtsbäume aus dem Harz Die "Nordtour" besucht eine Weihnachtsbaumplantage im Ambergau im Harzer Vorland. Hier wachsen die Bäume ohne Pestizide, dafür mit Geduld, Erfahrung und echter Handarbeit. Sägen, herausziehen, einnetzen, verladen. Fast jeder Schritt passiert manuell. Familie Fischer zeigt, wie praktisch Nachhaltigkeit sein kann. Mit Schafen statt Chemie und einer Menge Muskelkraft, die in jedem Baum steckt. "Weihnachtsort der Herzen" im dänischen Apenrade Advent in Dänemark! Natürlich gibt es auch dort in jeder größeren Stadt einen Weihnachtsmarkt. Aber der in Aabenraa, zu Deutsch: Apenrade, unterscheidet sich von allen anderen. Gut 30 Kilometer nördlich von Flensburg öffnet sich den Besuchern das Tor zu einer anderen Zeit und sie erleben die Vorweihnacht wie früher um 1850. Die Bügelbäume von Hiddensee Der Bügelbaum ist eine echte Hiddenseer Spezialität. Da es keine Nadelbäume auf der Insel gibt, bastelten sich die Hiddenseer lange Zeit ihren Weihnachtsbaum selbst. Dabei werden Weidenzweige zu Ringen gebogen und mit Wachholder oder Seidenpapier umwickelt. Mit dem Tourismus und der besseren Verbindung zum Festland hielt dann auch der übliche Tannenbaum Einzug in die Häuser. Seit etwa zehn Jahren erlebt der Bügelbaum ein Comeback. Viele Hiddenseer basteln in der Vorweihnachtszeit an ihrem Unikat und stellen es entweder ins Haus oder gleich vor die Tür. Zum ersten Advent muss alles fertig sein. "Nordtour"-Reporterin Sibylle Rothe hat sich einige der schönsten Bügelbäume angeschaut, ihren Entstehungsprozess begleitet und festgestellt: Es braucht sehr viel Geduld für einen solchen Baum. Weihnachtlich Essen wie bei Großmutter in Hamburg-Eimsbüttel Weiße Spitzendecken und der Duft nach Geschmortem! Fast vergessene Gerichte und Erinnerungen an Kindheitstage. All das und viel Liebe gibt es reichlich auf den Tisch im OmaLiebe Lunch Club. Alle Köchinnen sind zwischen 60 und 86 Jahre alt. Sie stammen aus unterschiedlichsten Kulturen und Ländern und wollen ihre Lieblingsgerichte weitergeben. So reicht die nostalgische Menüpalette von Braten über Steckrübeneintopf oder Hühnerfrikassee und Würstchen mit Omas Geheimrezept für Kartoffelsalat bis Königsberger Klopse. Jeden Tag ist eine andere "Omi" für den Hauptgang zuständig. Bis zum 18. Dezember wird es in den Räumlichkeiten des Cafés Lorenz im Schanzenviertel in der Margaretenstraße wieder richtig gemütlich und deftig! Gin aus Norddeutschlands höchster Destille im Harz Christian Lindner produziert seit vier Jahren Gin in einem Gewölbekeller im Harz. Es ist die höchstgelegene Destille Norddeutschlands und schon jetzt mehrfach ausgezeichnet. Eigentlich betreibt Lindner als Geschäftsführer mehrere Ferienwohnungen und Hotels. Doch seit einigen Jahren produziert er seinen eigenen Gin, und zwar vollständig selbst: von der Rezeptur über den Brennvorgang bis zur Abfüllung. Regelmäßig lädt er zu Gin-Tastings nach Braunlage und erzählt dann auch viele Anekdoten und Hintergrundgeschichten zur "Universalspirituose" Gin. Spinnkurs in Breklum Es ist wieder Mützenwetter und Zeit für Schals und Stricksocken. Doch Wolle ist inzwischen auch teuer geworden. Günstiger ist es daher, diese selbst zu machen. Sandra Köppig aus dem schleswig-holsteinischen Breklum stellt Strickwolle nicht nur selbst her, sie gibt auch Spinnkurse. Aber davor hat sie eine Menge Arbeit. Rentner als Krabbenpuler in Norddeich Eine alte norddeutsche Tradition ist endlich wieder zurück: das Krabbenpulen. Seit Jahrzehnten werden die Nordseekrabben in Marokko gepult. Das soll sich ändern, hat eine kleine Manufaktur im niedersächsischen Norddeich beschlossen und macht das wieder selbst. Mit Erfolg. Die Kundschaft ist längst da, Einheimische und Urlauber gleichermaßen. Zugleich werden zum Krabbenpulen ausnahmslos Rentner beschäftigt. KlangAtrium in Schmadebeck Schmadebeck ist ein Örtchen zwischen Kröpelin und Satow. Aber es ist durch seinen Dorfrock in Schmadebeck und den Gänsemarkt auf dem Dreiseithof weit über seine Dorfgrenzen hinaus bekannt. Vor einigen Jahren kam als Attraktion das KlangAtrium hinzu. Birgit Müller hat zusammen mit Freunden eine alte Scheune in ein kleines Konzerthaus bzw. einen Veranstaltungsort verwandelt. Abschlusskonzerte von Musikschulen finden dort statt, auch Lesungen und Vorträge und alle paar Wochen ein richtiges Konzert. Das KlangAtrium ist nichts zum Geld verdienen, sagt Birgit Müller. Es soll einfach Leben in die Pampa bringen. Und die Dorfbewohner helfen mit: der Dorfrock-Initiator grillt an den Konzertabenden, Nachbarn versorgen die Gäste mit selbst gebackenem Kuchen.