Wer es in New York schafft, schafft es überall! In der New Yorker Gourmet-Szene sorgt Simon Cordes für Aufsehen. Der Sternekoch aus dem Rheinland serviert Sauerbraten in Luxuslofts und begeistert die Upperclass mit bodenständiger Hausmannskost. "Galileo" begleitet den 37-Jährigen auf seiner kulinarischen Mission und bei seinen exklusiven Sauerbraten-Sessions – mitten in Manhattan. Doch der Weg zum eigenen Restaurant ist steinig ...