Gallensteine Die Schmerzen von Gallenkoliken sollen kaum zu ertragen sein, berichten Betroffene. Warum dickt der Gallensaft eigentlich bei vielen Menschen ein und bildet Steine? Und warum hat das so unterschiedliche Folgen? So haben manche Leute zig Steine ohne jegliche Beschwerden und andere schlimmste Schmerzen mit nur einem Stein.